Chợ Đông Ba, lịch sử hình thành linh hồn tinh hoa ẩm thực Huế

Vài năm trước trên truyền hình xuất hiện câu chuyện. Một cụ ông dành 20 năm để rong ruổi khắp 63 tỉnh thành của tổ quốc để chụp hình các khu chợ. Vậy các khu chợ có gì đặc biệt mà hấp dẫn con người ta đến như vậy? Hãy thử tìm hiểu về chợ Đông Ba để phần nào lý giải sức hấp dẫn ấy.

Chợ Đông Ba là điểm đến nhất định phải ghé khi đi du lịch đến Huế. Nó không chỉ để tham quan và tìm hiểu văn hóa, sinh hoạt đời thường ở Huế. Mà còn để thưởng thức cảm nhận tinh hoa ẩm thực của Huế. Những món ẩm thực từ lâu đã nức tiếng cả nước như bún bò, cơm hến, bánh canh Nam Phổ, các loại bánh Huế, chè Huế…

Chợ Đông Ba

Giới thiệu sơ đồ chợ Đông Ba

Chợ gồm một khu nhà ba tầng ở chính giữa được gọi là “lầu chuông”. Cùng với các dãy nhà xung quanh tạo thành hình chữ U. 

Tầng một chủ yếu bày bán các loại thực phẩm khô và các loại mắm đặc sản mang hương vị miền Trung. Tầng hai bán các đồ thủ công mỹ nghệ. Ở đây du khách sẽ nhìn thấy những chiếc nón bài thơ nổi tiếng của làng nón Phú Cam. Những chiếc rổ rá, thúng mủng chất la liệt, những đỉnh lư, chuông đồng, chén, bát. Tất cả chúng được tạo nên từ bàn tay của nghệ nhân làng nghề. Tầng ba là khu vực bày bán quần áo, vải vóc.

Là điểm tấp nập và nhộn nhịp nhất của Huế. Chợ có nhiều mặt hàng đa dạng cho bạn lựa chọn. Du khách hãy thưởng thức các món ăn dân dã và mua đặc sản Huế về làm quà cho người thân, bạn bè.

Chợ Đông Ba

Lịch sử hình thành chợ Đông Ba

Tiền thân của chợ Đông Ba là chợ mang tên “Quy Giả thị” (nghĩa là chợ cho người trở về). Chợ Quy Giả bị đốt cháy rụi trong thời loạn lạc và được xây dựng lại vào năm 1887 và mang tên chợ Đông Ba. Chợ được vua Thành Thái cho dời về vị trí như hiện nay vào năm 1899.

Chợ Đông Ba

Thơ về chợ Đông Ba

  • “Ơi khách đường xa, khách đường xa
  • Dừng chân ghé lại Đông Ba chợ mình”
  • “Đông Ba vẫn đó người ơi
  •  Bên bờ Hương ngóng phương trời xa xăm
  •  Thuyền xuôi Đập Đá thong dong
  • Mấy o áo trắng còn mong ai về…”
Chợ Đông Ba

Chợ Đông Ba nằm ở đâu?

Chợ Đông Ba nằm bên bờ bắc dòng sông Hương. Nằm giữa cầu Trường Tiền và cầu Gia Hội.

Chợ Đông Ba

Đặc sản ẩm thực xứ Huế tại chợ Đông Ba

Đến với chợ Đông Ba mà không thưởng thức các món ăn đặc sản đa dạng ở đây thì thật là uổng phí. Chợ là nơi hội tụ hầu hết các món ăn đặc trưng của xứ Huế. Các món ăn vừa ngon vừa rẻ vô cùng. Một số món ăn đặc trưng như:

Bún bò Huế

Ngày nay món bún bò Huế đã toả đi khắp các nơi. Không khó để tìm được các quán bún bò Huế tại các nẻo đường ở thành phố Hồ Chí Minh. Nhưng, để thưởng thức được tô bún đúng chuẩn hương vị thì phải ghé đến chợ Đông Ba của thành phố Huế xinh đẹp.

Từng cọng bún thấm đẫm hương vị đậm đà của nước dùng. Thêm một ít thịt ba chỉ, sườn, huyết và điểm thêm màu xanh của hành lá. Nhiêu đó là bạn đã có ngay một tô bún bò siêu ngon, siêu chất lượng.

bún bò huế chợ đông ba

Bún hến, cơm hến bình dị mà gây nghiện

Bún hến lại là món ăn đặc sản quen thuộc gần gũi nhất với người dân nơi đây. Nguyên liệu cực đơn giản mà đậm đà chất Huế như hến. Cơm nguội hoặc bún, các loại rau như dọc mùng bào nhỏ, khế, dứa, rau thơm xắt nhỏ. Thêm tí đậu phộng được chao qua với dầu và mắm ruốc. Tất cả trộn lẫn vào nhau ăn kèm nước luộc của hến là đặc sản khuynh đảo xứ Huế triệu người mê. Cơm hến với đủ vị cay, ngọt, bùi, mặn, chua, giòn. Tôi chắc chắn với các bạn 1 điều rằng phải thật sự kiềm chế bản thân khi ăn món này. Vì với sự quyến rủ của nó, chắc chắn bạn sẽ gọi thêm 1 tô nữa đó nhé.

cơm hến Chợ Đông Ba

Các loại bánh dân dã

Du khách sẽ choáng ngợp vì đứng trước cơ man nào là bánh: bánh khoái, bánh bèo, bánh nậm, bánh ướt, bánh bột lọc… Các loại bánh chủ yếu được làm từ bột gạo, bột lọc tạo ra được nhiều loại bánh khác nhau với hương vị tuyệt vời, khó quên.

bánh Chợ Đông Ba

Chè 

Nơi đây nổi tiếng với chè 36 món, ai cũng muốn được thưởng thức một lần. Bạn có thể tuỳ ý lựa chọn cho mình nào là chè chuối, chè đậu xanh, đậu đen, đậu ván, đậu ngự, chè bắp, chè chuối… Mỗi loại chè mang một hương vị và màu sắc riêng vô cùng hấp dẫn.

chè Chợ Đông Ba

Thời điểm đi chợ Đông Ba

Chợ Đông Ba mở cả ngày nhưng các hàng quán bán đồ ăn uống chỉ bắt đầu mở vào cuối buổi chiều. Để có thể tham quan chợ và thưởng thức được những món ngon thì bạn nên đi chợ vào khoảng 3 giờ chiều.

Để ăn uống hoặc mua quần áo, đặc sản tại chợ thì nên đi vào buổi chiều nhưng để mua thực phẩm tươi sống thì nên đi vào lúc sáng sớm để mua được thực phẩm tươi nhất.

Đến chợ Đông Ba, nghe tiếng Huế “câu được câu mất” của các dì các cô. Bạn sẽ đắm mình trong nhịp sống chân thực nhất của Huế thương. Chợ Đông Ba không chỉ là niềm tự hào của của người dân xứ Huế. Mà còn là nơi để du khách thập phương tìm hiểu văn hóa của thủ phủ một thời.

Chợ Đông Ba

Lưu ý

  • Nên trả giá khi mua hàng ở chợ Đông Ba để mua được đồ với giá rẻ. Nhưng nên nhớ hạn chế mặc cả vào buổi sáng người bán mới mở hàng.
  • Bảo quản tốt tài sản cá nhân nhất là khi đi chợ vào những thời điểm lễ, tết.

Tham khảo thêm tại Clip ngắn này các bạn nhé

Mọi người xem thêm bài tổng họp kinh nghiệm về du lịch cố đô Huế. Các bạn xem thêm các bài viết về Huế link bên dưới nhé

  1. Vườn Hoa Thanh Vân
  2. Thác A Nôr
  3. Chùa Thiên Mụ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *